咖喱调味品调研数据报告-仅有16%的被访者于半年内购买过

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     随着西式快餐被越来越多的国人所接受，随之而来的西式调味品也跟着大举进军国内市场。那我们国内的消费者对于这些西式调味品的接受程度又是如何呢？益派咨询最近发布ePanel Voice-热点数据，针对半年内国内卡里调味品的购买现状展开调查，本次调查主要针对上海城市23岁以上常住居民进行抽样调查，最终回收有效样本240个。

众口难调，半年内咖喱调味品的消费者仅占16%

     咖喱饭，咖喱牛肉，咖喱鸡块……这些我们经常在菜单上见到的菜式，都离不开咖喱这个最基础的调味品。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，是亚太地区成为主流的菜肴之一。而本次调查结果显示，84%的人在半年内没有买过咖喱调味品。

 
咖喱调味品众多，消费者有青睐品牌

     调查结果显示，在“味好美”，“好伺百梦多”，“梦咖喱酱”，“S&B”，“工研”，“希杰大喜大”诸多咖喱调味品的品牌中，“味好美”的品牌忠诚度达到75%，其次是“好伺百梦多”74.2%，其中，“梦咖喱酱”偏低，为42.9%。

 
五花八门的促购的理由

     调查结果显示，购买咖喱的理由中，喜欢咖喱味道占住正统地位，菜式调味以及使用便利也是消费者考虑的较大因素之一。而对于包装问题，0.0%的比例说明消费者的理智。值得关注的是，有10.4%的消费者认为“有秘制香料”会促使他们购买咖喱调味品。

 
买咖喱调味品，上哪里买

     调查结果显示，绝大多数（93.8%）的消费者一般在大型超市购买咖喱调味品；约2成消费者在综合商场购买、14.6%的消费者在零售店铺购买、12.5%的消费者会网购咖喱调味品，大型超市的信誉度最高。

 
咖喱味好，花费的价格标准如何

    调查结果显示，62.5%大部分（62.5%）消费者单次消费金额为10-25元，其中35.4%单次消费10-15元；只有4.2%消费者单次消费40-50元。咖喱作为舶来品，消费者对其的需要程度也就决定了消费的金额。

 
调味品首要的就是味道，原味最受青睐

     调查结果显示，原味的咖喱在消费者的购买比重中占了60.4%，而其他经过调制的味道的购买率则不容乐观。作为调味品，发挥其最基本的作用是消费者最为关注的。回归国界品位，国人的选择说明的一个原则：舶来的调味品，最好是保持原汁原味。

 
色香味俱全，就在形状上下功夫

     调味品作为基本的民生用品，除了色香味之外，调查结果显示，块状的咖喱的支持率高达64.6%，酱状的次之，为56.3%。粉状其实是比较常见的，可是其购买率仅为37.5%，颗粒状的咖喱购买率最低，12.5%的比例可以给生产厂家提个醒了。

 
舶来品的推广，总是离不开各种各样的获知渠道

     调查结果显示，目标消费者获得咖喱调味品信息的首要渠道是“电视广告”(68.8%)，其次是“家人/朋友/同事介绍”(50.0%)。这说明，电视广告以及口碑是当下的宣传推广的王道，报纸杂志、餐饮店、网络、厂家派发宣传单等渠道则较为平均，候车亭的广告起效最不容乐观。

 
咖喱调味品购买的影响因素

     民以食为天，与食物相关的总归离不开色香味等因素，而咖喱的选择上，从调查结果来看，影响目标消费者对咖喱调味品购买选择的前三个因素是“咖喱口感好”、“咖喱香味好”和“价格实惠”。生产厂家应该在这三者之间下更大的功夫。

 
咖喱购买率低的影响因素

    调查结果显示，16.7%的消费者表示，对现在已购买的咖喱调味品存在不满意的地方。主要原因是（可多选）“咖喱不容易溶化”、“一个独立包装的含量太大，一次用不完”和“咖喱的口味不大好”，分别占50.0%、50.0%、37.5%。而包装与咖喱的颜色的影响也不容小觑。

 

     ePanel Voice是益派咨询基于ePanel可访问样本库（Access Panel）采用配额抽样取到的调查数据，每月定期发布，目前ePanel Voice数据己覆盖公众事务、互联网、日化、汽车、金融、平面媒体等多个行业。